Menú del día en Ciutat Vella

Primeros

• Sopa castellana
• Ensalada mediterránea
• Mejillones a la marinera

Segundos

• Lomo de cerdo en salsa dijon
• Canelones de carnes gratinados
• Risotto de verdura trufado

Entrantes

• Crema de coliflor con trufa negra
• Croquetas de jamón con salsa de tuétano

Principales

• Risotto de parmesano con azafrán y gremolata
• Pollo alla cacciatora con patatas nuevas

Entrante

• Ensalada de tomates de temporada, ventresca de atún, bolitas de mozzarella, pesto rosso y rúcula
• Ajo blanco de cerezas con tartar de fuet, aire de menta y perlas de aceite
• Canelones tibios de setas con salsa bearnesa, teja de parmesano y demi-glace

Plato

• Terrina de cordero con cremoso de manzana y boniato, salsa de carne y mostaza y chips de boniato
• Arroz de rape y berberechos con carpaccio de gambas y alioli de pimentón
• Pescado de lonja con salsa beurre blanc con toques marinos y puerros confitados en aceite de humo

Entrantes

• Croquetas de bacalao ahumado ( 4 unid)
• Pizza fina de crema de alcachofas
• Remolachas braseadas

Refuerza

• Corvina marinada en miso y braseada
• Pescado a la brasa con salsa de azafrán y berberechos
• Gyozas de pato

STARTERS

• Andalusian Gazpacho served with Croutons fresh tomato & vegetable soup with toasted croutons, egg, & olive oil
• Oven-roasted Sweet Potato with maple vinaigrette & crumbled goat cheese
• Chicken Croquettes creamy chicken croquettes served with lamb's lettuce, & cherry tomatoes

MAINS

• Mariner 's Paella seafood paella with squid, shrimp, & mussels
• Mountain Paella with seasonal mushrooms, confit pork ribs, & sausage
• Vegetable Paella with mushrooms, asparagus, & piquillo peppers

De primer

• Albergínies a la parmesana
• Espàrrecs verds amb pernil ibèric i salsa romesco
• Rigatoni a la puttanesca

De segon

• Botifarra de pagès amb mongetes seques
• Escalopa de vedella a la napolitana
• Wok d’arròs vegetal

• Sandwich
• Ensalada xl
• Plato

Carnes

• Pollo
• Cerdo duroc
• Cordero

Entrantes

• Paté en croute con encurtidos
• Crema de trompetas de la muerte

Plato principal

• Trinxat de la cerdanya
• Suquet de lubina con judías

Primers

• Esqueixada de bacallà
• Tomàquet confitats, straciatella amb festucs
• Remolatxa al forn amb formatge blanc i oli verd

Segons

• Corvall a la brasa amb samfaina
• Pastanagues rostides com una tatin amb formatge blanc i avellanes
• Broqueta de butifarres a la brasa amb mongeta cuita

Primer plato

• Ensalada templada de queso de cabra, frutos rojos confitados, cóctel de frutos secos y vinagreta de mostaza
• Chanquetes con ceps confitados, huevo y chistorra con aceite de trufa negra
• Patatas bravas cabreadas

Segundo plato

• Paella de pescado y marisco
• Fideuá marinera
• Arroz negro

Primeros

• Crema de calabaza con picatostes
• Ensalada de tomate, higos y queso fresco
• Tortilla de garbanzo y butifarra del perol

Segundos

• Calamar encebollado al vino rancio y judía de santa pau
• Tacos de merluza a la romana con mayonesa de ajo y perejil
• Pollo de payés guisado con ciruelas y piñones

Primeros platos

• Flautas de pollo
• Tostada de ceviche
• Salad of the day

Segundos platos

• Quesadillas de cochinita pibil
• Quesadillas vegetarianas
• Enchiladas verdes o rojos

Primeros platos

• Flautas de pollo
• Tostada de ceviche
• Salad of the day

Segundos platos

• Quesadillas de cochinita pibil
• Quesadillas vegetarianas
• Enchiladas verdes o rojos

Elige un primero

• Ensalada de la casa con lechugas variadas y tomate
• Alubias blancas al ajillo
• Patatas de olot rellenas de carne

Elige un segundo

• Pollo a la brasa con patatas caseras
• Butifarra tradicional a la brasa con patatas
• Croquetas caseras de pollo

Primers

• Crema de carbassa amb crostonets i gambes
• Ous trencats amb gírgoles
• Amanida tèbia amb beicon i panses amb vinagre balsàmic de mòdena

Segons

• Peix del dia
• Marmitako de bonítol
• Rodó de vedella angus al forn

D'entrada

• Amanida de pera, formatge blau, nous i vinagreta d'anet i cibulet
• Trinxat de mongeta tendra amb vel de cansalada
• Ous trencats amb patata, bolets i botifarra negra

Per continuar

• Verat amb hummus d'albergínia i tomàquet saltat
• Pollastre amb escamarlà
• Arròs de bacallà amb all tendre i faves

Platos

• Croquetas de ceps
• Puré de calabaza con qu...

Para picar y compartir

• Croquetas de jamón ibérico y pollo (4 ud.)
• Croquetas de txangurro (4 ud.)
• Dip de berenjena asada y anacardos

Entrantes

• Burrata, calabacín, albahaca, mizuna, ralladura de naranja y nueces
• Tomates variados, cebolla roja, pepino y rabanito
• Ensalada verde con aguacate y parmesano

Para empezar

• Fideuá de sepia con all i oli suave, mejillón y aceite de gamba
• Crema de calabaza con tostadas de parmesano y aceite de oliva
• Ensalada tibia de bacón, calabacín, cherris, vinagreta de modena y quicos

Continuamos

• Atún con curry suave amarillo, arroz basmati, sésamo y verduras
• Pollo a la catalana con pasas, almendra tostada y trinchat de boniato
• Goulash de lomo de cerdo con puré de patatas y cremoso de hierbas

Primers

• Escudella
• Sopa de peix i marisc
• Mini mariscada

Segons

• Fregit de peix i marisc a la romana
• Pollastre a la catalana o rostit al forn
• Salmó o lluç a la graella

Entrée

• Crema calabaza y crotones pan
• Ensalada de pollo y vinagreta
• Ensalada rusa

Plat

• Arroz salteado con verduras
• Espagueti boloñesa
• Pollo rebozado ensalada y papas fritas!

Primero

• Pasta del día
• Gambas plancha
• Ensalada de la casa

Segundo

• Paella al gusto (mariscos/pollo/verduras)
• Fideua al gusto (mariscos/pollo/verduras)
• Pechuga a la plancha o rebozada con patatas fritas

Primeros

• Crema de calabacín con ravioli de queso crema
• Ensalada de tomate barbastro y encurtidos
• Tortilla de berenjena y butifarra del perol

Segundos

• Bacalao cocinado a baja temperatura con col y patata
• Presa ibérica con puré de celeri y pak choi
• “cap i pota” con garbanzos