Diversus Hospitalet

Patatas bravas con salsa picante de chiplote y alioli de ajo escalivado

Croquetas caseras de jamón ibérico

Croquetas caseras de confit de pato, ceps y foie

Nachos con queso cheddar, chile con carne, guacamole, crema agria y jalapeños

Ensaladilla rusa con aguacate, huevo frito y piparra con tostaditas de carasatu

Calamares a la andaluza con parmentier de huevo frito y mahonesa de yuzu

Barritas de pollo con salsa barbacoa

Bikini de meloso de ternera con brie trufado

Caracoles a la llauna

Patatas Diversus

Tiradito de salmon con leche de tigre de mango, aguacate, huevas de salmón y granada

Tortilla de patatas y cebolla trufada, hecha al momento, con pan con tomate

Anchoas del Cantábrico 00 con brioche con tomate

Plato de jamón ibérico de bellota con pan con tomate

Parrillada de verduras con romesco (pimiento rojo y verde, calabacín, berenjena, espárrago verde y patata)

Ensalada verde

Ensalada con buñuelos de brie, salmón ahumado y anchoas con vinagreta de frutos secos

Ensalada de tomates con cebolla tierna, stracciatella, pesto de pistachos y jamón ibérico

Ensalada César (pollo, picatostes, parmesano y anchoas)

Ensalada tibia con queso de cabra, frambuesas, jamón de pato y vinagreta de frutos secos

Risotto de verduras con parmesano

Arroz caldoso de calamar, sepia y gamba roja

Arroz meloso de secreto ibérico y trompetas de la muerte

Risotto cremoso de langostinos y setas al parmesano

Risotto cremoso de confit de pato con foie, ceps y espárragos verdes

Paella marinera (mínimo 2 personas) - precio por persona

Arroz negro (mínimo 2 personas) - precio por persona

Arroz caldoso con bogavante (mínimo 2 personas) - precio por persona

Fideuá (mínimo 2 personas) - precio por persona

Lasaña de carne casera

Canelones de carne

Canelones de confit de pato con ceps, piñones y bechamel de setas

Raviolis al tartufo con salsa de ceps, espárragos verdes y jamón ibérico

Noodles al estilo asiático con verduritas, gambitas, brotes de soja y pollo al wok

Tagliatelle a la crema de trompetas de la muerte y parmesano

Raviolis a los 4 quesos con salsa de queso de cabra, espinacas y pistachos

Fiocchis de pera con salsa de brie y jamón ibérico

Espaguetis o macarrones combinados con cualquiera de las salsas

Carpaccio de ternera con salsa de trufa, rúcula y virutas de parmesano

Carpaccio de salmón con olivada, alcaparras y virutas de parmesano

Rotura de huevos fritos con patatas y foie

Rotura de huevos fritos con patatas fritas, jamón de bellota y aceite de trufa negra

Mozzarella, champiñones, beicon, jamón cocido, alcaparras y salsa de guindilla verde

Tomate, mozzarella, beicon, pimiento verde, cebolla, huevo frito y orégano

Mozzarella, carpaccio de ternera, ricotta, parmesano, rúcula y salsa de trufa

Tomate, mozzarella, mortadela, ricotta y pistacho

Tomate, mozzarella, huevos fritos, jamón ibérico y patatas fritas

Tomate, mozzarella, gorgonzola, berenjena, parmesano y nueces

Tomate, mozzarella, beicon, queso de cabra, huevo duro, nueces y orégano

Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofas, aceitunas y cebolla

Tomate, mozzarella, jamón cocido, piña y maíz dulce

Tomate, mozzarella, sobrasada, queso de Maó y orégano

Tomate, mozzarella, calabacín, berenjena, cebolla, alcachofa y pimientos

Tomate, mozzarella, prosciutto, jamón cocido y orégano

Tomate, mozzarella, calabacín, queso de cabra y nueces

Tomate, mozzarella, carne picada, guindilla y chorizo picante

Tomate, mozzarella, beicon, cebolla, salsa carbonara y orégano

Tomate, mozzarella, roquefort, emmental, brie, manchego y parmesano

Tomate y mozzarella

Tomate, mozzarella, pollo, cebolla, dos pimientos, salsa de mostaza y orégano

Tomate, mozzarella, atún, anchoas, cebolla y orégano

Tomate, mozzarella, carne picada, beicon, salsa barbacoa, cebolla y orégano

Tomate, mozzarella, kebab de cerdo, beicon, guindilla y orégano

Tomate, mozzarella, jamón ibérico curado, queso brie y orégano

Tomate, mozzarella, jamón ibérico curado, rúcula, champiñones y virutas de foie gras

Tomate, mozzarella, gorgonzola, parmesano, beicon y aceitunas

4 quesos con champiñones y espinacas

Mozzarella, jamón cocido y tomate

Terrina de pies de cerdo deshuesados con hummus de calabaza y jugo de asado

Steak tartar con croissant, foie y patatas fritas con mayonesa de chipotle

Entrecotte de ternera a la plancha con patata al caliu y pimientos de Padrón

Solomillo de ternera a la plancha con chips de verduras y espárragos verdes

Secreto ibérico con parmentier trufado, grosellas, rúcula y parmesano con aceite de finas hierbas

Chuletón a la piedra con piquillos salteados al ajillo (aprox 1100 gr)

Hamburguesa especial Diversus con queso de cabra, foie y cebolla roja

Costillitas de cordero con patata al caliu y romesco

Salsas adicionales

Salteado de calamarcitos con jamón y espinacas frescas, arroz marinero de plancton y alioli de lima

Salmón fresco a la plancha con salteado de fideos con verduras, berenjena ahumada y crema de queso al eneldo

Tartar de atún con yema de huevo marinada en soja, piña a la plancha, guacamole y spice mayo

Lomo de bacalao con ratatouille de verduritas con chorizo ibérico, espinacas y alioli de romero y miel

Tortilla de bacalao + Chuletón (1.100gr) - precio por persona, mínimo 2 personas

Ensalada verde + Croquetas o calamares a la andaluza + Paella o Fideuá - precio por persona, mínimo 2 personas