Entrantes

• Pan con nuestra mantequilla

  4,50 €
• Olivas

  4,50 €
• Anchoas del cantábrico

  15,00 €
• Ostra guillardeau nº2, fugaz o natural

  6,00 €
• Empanadillas de pescado y cebolleta china (3 uds.)

  12,00 €
• Pan naan a la brasa, queso de oveja, panceta curada y achaar de ajos

  12,00 €
• Calabaza asada, ricotta y vinagreta de miel y limón

  15,00 €
• Ensalada de nuestra granja (superfood by @farmbrots)

  12,50 €
• Ensalada de tomate, burrata, kalamata y cherrys confitados

  15,00 €
• Calçots a la brasa, muhamara, sobrasada y queso de oveja

  15,00 €
• Crudo de pez limón con salsa de encurtidos y ciruela

  21,00 €
• Seta melena de león a la brasa (superfood by @farmbrots)

  21,00 €
• Steak tartar de solomillo

  22,00 €
• Raviolis de langostinos, dashi de cebolla y daikon encurtido

  19,00 €
• Brochetas de lengua de ternera glaseada con teriyaki, salsa de cacahuete tailandesa y chutney de manzana a la brasa (2 uds.)

  16,00 €

Pescados

• Lubina a la brasa, cherris confitados y harissa (2 personas)

  38,00 €
• Pargo a la brasa con salsa pilpil y nuestro puré de patata

  28,00 €

Carnes

• Solomillo con salsa pimienta y chalotas glaseadas con patatas

  30,00 €
• Magret de pato, demiglacé y puré de coliflor quemada

  32,00 €
• Lomo bajo madurado a la brasa con salsa verde italiana y patatas fritas (2 personas)

  52,00 €

Postres

• Chocolate 75%, aceite de primera prensa y sal del delta

  8,00 €
• Tiramisu de miso y habatonka

  8,00 €
• Tarta de quesos

  8,00 €

Acompañamientos

• Patatas fritas

  4,50 €
• Puré de patatas

  4,50 €
• Mix de brotes (superfood by @farmbrots)

  4,50 €