A la carta

Glaciar

Vermutería

  • Aceitunas mediterráneas
    4,00 €
  • Dados de salmón gravlax
    11,00 €

    (Marinado 12 horas en casa)

  • Filetes de boquerones en vinagre y aceite de oliva (4 filetes)
    8,00 €
  • Anchoa del Cantábrico con pan con tomate (4 filetes)
    14,00 €
  • Ostra al natural
    4,50 €
  • Ostra con aliño japonés
    4,75 €

Tapas y platillos para compartir

  • Paleta de jamón ibérico (80 gr)
    17,90 €
  • Surtido de embutidos ibéricos
    16,50 €
  • Patatas bravas del glaciar con un toque de chipotle
    6,90 €
  • Pulpo a la gallega con patata y mayonesa de pimentón de la Vera
    17,90 €
  • Mejillones al vapor
    11,90 €
  • Calamares a la andaluza con mayonesa de tres cítricos
    14,50 €
  • Buñuelos de bacalao con emulsión de azafrán (4 unidades)
    11,90 €
  • Gambas al ajillo
    14,90 €
  • Croquetas caseras de carne de cocido (4 unidades)
    8,50 €
  • Huevos estrellados con jamón ibérico y patatas fritas
    13,50 €
  • Tortilla de patata y cebolla hecha al momento
    10,50 €
  • Tiras crujientes de pollo de corral con salsa de miel y mostaza
    12,50 €
  • Pimientos de Padrón
    8,00 €
  • Cazuela de albóndigas con sofrito de tomate
    9,00 €
  • Hummus con pimentón, aceite de oliva, grissinis aireados y dips de zanahoria
    7,90 €
  • Ensaladilla rusa con ventresca de atún, mayonesa y grissinis
    7,50 €

Del huerto al plato

  • Ensalada de cogollos con salmón marinado, tomate cherry, manzana y mayonesa de eneldo
    12,50 €
  • Berenjena frita con miel de romero
    10,50 €
  • Ensalada César con pollo, parmesano y salsa César
    14,50 €
  • Aguacate relleno con picadillo de verduras, queso feta y pesto de cilantro
    13,50 €
  • Ensalada de calabacín, anchoas y queso Idiazabal
    12,50 €

Arroces y pastas

  • Paella de pescado y marisco
    22,50 €
  • Paella valenciana con pollo y judías verdes
    22,00 €
  • Paella de verduras, espárragos y brócoli
    20,00 €
  • Arroz negro con espárragos y marisco
    22,50 €
  • Fideuà de pescado con alioli
    22,00 €
  • Canelón XL de asado en salsa y bechamel
    16,50 €

Carnes

  • Entrecot de ternera cube roll 350gr con mantequilla café de París y patatas fritas
    26,90 €
  • Civet de jabalí ligado con chocolate y «parmentiere»
    22,90 €
  • Costillar de cerdo glaseado con salsa barbacoa y patatas fritas
    19,50 €
  • Pollo asado al estilo «glaciar»
    17,50 €
  • Hamburguesa de ternera con queso, lechuga y tomate, acompañada de patatas fritas
    16,50 €
  • Fricandó de ternera con setas de San Jorge
    19,00 €

Pescados

  • Mar i muntanya
    21,90 €

    Rape con panceta y puré de legumbres

  • Lomo de salmón glaseado con wok de verduras y shiitake
    20,90 €
  • Lubina con piperrada y patatas al horno
    19,90 €
  • Calamar salteado con sofrito casero, mejillones y tomate
    20,00 €

Postres

  • Crema catalana casera con carquinyolis (galletas de almendra)
    5,50 €
  • Churros con chocolate
    7,00 €
  • Surtido de helados italianos artesanales
    4,50 €
  • Brownie de chocolate con helado de turrón
    6,50 €
  • Tarta de queso con mermelada de frambuesas
    8,50 €
  • Surtido de quesos catalanes de autor
    9,00 €