Entrantes

• Tartar de sepia con gazpacho de jalapeño

  25,00 €
• Dorada, guanábana e hinojo

  20,00 €
• Puerro, vichyssoise ahumada y ajo negro

  20,00 €
• Tartar de gamba roja con ají amarillo

  25,00 €

Segundos

• Arroz meloso de la casa

  30,00 €
• Canelón rustido

  35,00 €
• Bacalao, coco y guisantes

  35,00 €
• Pato con guayaba y maíz

  35,00 €
• Solomillo de ternera, tupinambo y salsa trufada

  35,00 €
• Costilla de cerdo, lechuga y plátano macho

  35,00 €

Postres

• Fresas fermentadas y tepache

  10,00 €
• Chocolate blanco, mango, chile y menta

  12,00 €
• Cacao, lulo y avellana

  12,00 €
• Albahaca, yogur, manzana y anís

  12,00 €
• Tabla de quesos catalanes

  22,00 €